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烹饪学院: 德技双融、共克时艰,线上教学双育人

时间: 2020-03-04浏览次数: 14


本网讯(烹饪学院 李文武)根据学院疫情防控期间教学组织与管理工作的意见要求,烹饪学院按照《烹饪学院疫情防控期间线上教学方案》,开展“德技双融,线上双育人”教学模式,全力保障线上教学教育质量,全面落实线上教学开展及督导各项工作。

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为激发学生在线学习热情,保证在线教学顺利展开,组织在线教学教师参加各教学平台线上教学培训并组织内部培训,充分利用多种网上教学资源,全面提升了学生在线学期热情和学习效率。经问卷调查,各项教学平台使用率分别为: 智慧树(知到)(76.05%)、课堂派(63.21%)、清华在线(优慕课)(58.68%)、腾讯会议(54.8%)、雨课堂(39.7%)、对分易(23.52%)、企业微信(4.31%)、蓝墨云班课(0.86%)、其他(38.51%)。此外,各专业充分利用专业优势,开创多种形式辅助线上教学: 中西面点工艺专业利用国家在线开放课程开展线上教学,烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业利用国家教学资源库辅助线上教学,食品营养与检测专业开展视频直播开展线上教学。部分教师利用抖音、快手等短视频形式辅助线上教学,深受同学们喜爱。

 

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